韩国冷面也叫朝鲜冷面，是韩国传统美食之一。冷面过去是冬季食用的饮食，那是因为做冷面的主要材料荞麦，地瓜，土豆等都是秋季收获的。而现在冷面却成为夏季食用的饮食。 韩国冷面都要放鸡蛋，那么先吃鸡蛋还先吃面呢？结论是先吃鸡蛋，因为鸡蛋的蛋黄有保护胃黏膜的作用，防止过冷的食物对胃的伤害。今天我做的冷面，汤底用了现成的养乐多酸奶，冷藏后的酸奶，酸甜开胃，很冷面的感觉很搭！是一款营养健康，酸甜开胃，清淡爽口的美食！
1、韩式凉面一定要事先播散开，再煮。
2、凉面煮好后，用凉水冲洗，面会更劲道，好吃。
3、凉面投凉后，控干水分。
4、酸奶提前冷藏，做凉面更好吃！