Name: 韩式鱿鱼拌面
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: 韩国料理
Ingredients: 鱿鱼 1只; 面条 350g; 辣白菜 100g; 洋葱 1/2个; 糖 适量; 油 适量; 韩式辣酱 适量; 韭菜 适量

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韩式鱿鱼拌面

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语素emission

韩式鱿鱼拌面自制韩餐店招牌面我们这里一家韩餐馆有名的招牌面，其实自家在家做很省钱也很简单，做出来的成品比店里的还要好吃，爱好韩食的童鞋别错过

时间:10-30分钟

食材

鱿鱼 1只

面条 350g

辣白菜 100g

洋葱 1/2个

糖适量

油适量

韩式辣酱适量

韭菜适量

显示所有食材↓

烹饪步骤

步骤 1/17

准备原料
步骤 2/17

鱿鱼清洗干净
步骤 3/17

将鱿鱼腿和身子分开，抽去鱿鱼的软骨，去除内脏
步骤 4/17

剥去鱿鱼表面的薄膜
步骤 5/17

将鱿鱼切开，然后再改刀成条状
步骤 6/17

洋葱切条
步骤 7/17

辣白菜也切条
步骤 8/17

锅里水烧开，将鱿鱼条放入水中汆烫
步骤 9/17

20秒即可捞出沥干水分,时间长了鱿鱼会老
步骤 10/17

炒锅里放少许油，油热后放洋葱入锅爆香
步骤 11/17

洋葱微软后，放入烫好的鱿鱼条
步骤 12/17

放入辣白菜翻炒
步骤 13/17

放入两勺辣酱和少许糖
步骤 14/17

继续翻炒均匀
步骤 15/17

最后撒入少许韭菜段即可
步骤 16/17

另起锅烧水，水开后下面条
步骤 17/17

面条煮好后，捞出就可以拌面

小贴士

其实让鱿鱼拌面好吃的窍门就三步：

1、一定要清理干净，去除内脏和鱿鱼表面的薄膜

2、要想鱿鱼嫩，要先焯水，沸水中20秒即可

3、炒鱿鱼时，用洋葱爆香，放入辣白菜和辣酱后无需放盐，加入少许白糖让味道更鲜美

发布于 2019-10-21