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韩式鱿鱼须
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邢伊人淡雅泪
家里还剩下一些韩式辣椒酱和鱿鱼须,配起来也是一个不错的选择
食材
鱿鱼须
400g
洋葱
1个
青椒
1个
姜
少许
蒜
少许
韩式辣椒酱
少许
生抽
少许
糖
少许
显示所有食材↓
烹饪步骤
步骤 1/7
鱿鱼须洗净。烧一锅开水,放入鱿鱼须焯水备用,去鱿鱼的腥味。(鱿鱼焯的时间千万不要太长,变色就可以捞起了。煮过的水是红色。)
步骤 2/7
洋葱青椒切块即可,姜蒜切块备用
步骤 3/7
韩式辣椒酱加少量的水调均匀。
步骤 4/7
锅内倒入油烧热后,下入葱姜蒜末煸炒出香味,然后放入洋葱块,继续炒香,然后再放入焯好的鱿鱼
步骤 5/7
倒入调好的韩式辣椒酱,加入少许生抽,糖中大火快速翻炒。
步骤 6/7
最后起锅时撒上熟的白芝麻即可
步骤 7/7
上桌
小贴士
1鱿鱼很容易炒老,过水的时候一定要速度快,变色即可捞出。翻炒的时候要大火快炒才能保持鱿鱼鲜嫩的口感。
发布于 2018-10-22
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