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韩式鱿鱼丝
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系念pumpkin
韩式鱿鱼丝,应该算是一道很正宗的思密达风格的特色小菜。8过,现在很多的韩餐料理店,都稀饭于偏甜口。俺不稀饭。还是喜欢7,哏啾啾,辣浩浩的北朝味。。
时间:10-30分钟
食材
干鱿鱼丝
400克
大喜大烤肉酱
30克
韩式辣椒酱
50克
大蒜
100克
洋葱
60克
胡萝卜
60克
芝麻
20克
瓜子仁
50克
柠檬
10克
显示所有食材↓
烹饪步骤
步骤 1/16
先把干制的鱿鱼丝,用清水洗净后,放在清水里泡10分钟,捞起后控干水份。目的是让其软化些,方便入味呀。
步骤 2/16
将生的瓜子仁,先用平底锅小火慢慢的炒香后,放凉去外皮,备用;再准备些 希杰公司出品的大喜大烤肉酱。
步骤 3/16
大蒜,切成蒜蓉;
步骤 4/16
准备些干制的辣椒面。
步骤 5/16
熟芝麻。备用。
步骤 6/16
洋葱、胡萝卜分别切成丝备用。
步骤 7/16
平底锅,倒入些比平时炒菜用量多一些的食用油(最好是豆油呀,味香呀),油热至8成时,先将泡好控干的鱿鱼丝,倒入煸炒一下.
步骤 8/16
再把切好的蒜蓉倒入炒出蒜香。
步骤 9/16
这时,可以放些烤肉酱,再放些韩式辣椒酱。PS:为什么要放烤肉酱,因为,思密达的烤肉酱,烤肉都好吃,炒介个鱿鱼丝,味道能差了嘛。
步骤 10/16
如果,你是个辣椒酱,这时,再放入些干酱的辣椒面,加大一些辣味呀。(自由选择)
步骤 11/16
把切好的洋葱、胡萝卜丝倒入炒之。
步骤 12/16
再倒入些炒好的瓜子仁,大火快速的炒呀炒。
步骤 13/16
出锅前,挤一些柠檬汁。
步骤 14/16
再撒些熟芝麻。
步骤 15/16
点少许香葱,点缀一下。
步骤 16/16
一道思密达风味的“韩式鱿鱼丝”就OK了。
小贴士
如果,不想吃的太辣,放入干辣椒的步骤可以省略。
发布于 2018-06-10
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