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蔓越莓磅蛋糕
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庄祭日危哀

做出的蛋糕体外面酥酥的，切一片吃有点噎人，凉后刷上一层自制糖浆，冷藏一夜，第二天吃又是一种风味。

时间:1-2小时
食材
黄油 125g
糖粉 125g
鸡蛋 3个
牛奶 40g
泡打粉 2g
盐 2g
酒渍蔓越莓 50g
低筋面粉 100g
玉米淀粉 100g
白糖 15g
水 25g
柠檬汁 25g
朗姆酒 10ml
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    准备好做蛋糕体需要的材料。
  • 步骤 2/12
    黄油软化后加糖粉搅拌均匀，打发。
  • 步骤 3/12
    分次加入鸡蛋，搅拌均匀后打发。
  • 步骤 4/12
    鸡蛋黄油打发好后，加入低筋面粉和玉米淀粉，搅拌均匀。
  • 步骤 5/12
    加入牛奶搅拌均匀。
  • 步骤 6/12
    最后加入蔓越莓和泡打粉，盐，搅拌均匀。
  • 步骤 7/12
    蛋糕糊加入模具中，抹平。放入预热好的烤箱中。
  • 步骤 8/12
    烤箱180度烤45分钟。
  • 步骤 9/12
    制作糖浆，糖和水煮化后加入柠檬汁和朗姆酒。
  • 步骤 10/12
    凉好的蛋糕体上刷一层糖浆。放入冰箱冷藏一夜。
  • 步骤 11/12
    过夜冷藏的蛋糕切片。
  • 步骤 12/12
    香甜可口的蔓越莓磅蛋糕就可以吃啦！
发布于 2019-11-28
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