搜索菜谱、食材
蔓越莓磅蛋糕
6.8万 热度 17 收藏
靴子猫multitude

磅蛋糕的组织比较细腻，奶香十足，香甜浓郁，特别喜欢这个味道，尤其加点蔓越莓干，甜中透着淡淡的酸甜，吃一口便爱上的美味。

时间:30分钟-1小时
食材
低筋面粉 150克
黄油 150克
糖粉 120克
鸡蛋液 125克
泡打粉 2克
蔓越莓干 60克
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    黄油室温下软化好，加入糖粉，先用打蛋器搅拌一下，主要是为了防止打发的时候糖粉飞溅。
  • 步骤 2/9
    然后用电动打蛋器打发至蓬松状态。
  • 步骤 3/9
    鸡蛋液分3次加入，每一次都要用打蛋器打发均匀。
  • 步骤 4/9
    最终打发至黄油和蛋液充分融合。
  • 步骤 5/9
    一次性筛入低筋面粉和泡打粉的混合物。
  • 步骤 6/9
    用刮刀从底部向上翻拌均匀。
  • 步骤 7/9
    加入提前切碎的蔓越莓干。
  • 步骤 8/9
    继续用刮刀翻拌均匀。
  • 步骤 9/9
    将蛋糕糊倒入模具中，并用刮刀刮平。
小贴士

想要蛋糕开裂的，可以在烘烤10分钟左右，将蛋糕取出，在中间划一刀哦~

发布于 2019-03-01
评论
相关菜谱