有一款蛋糕，一直存活在大家的误解中——磅蛋糕。它来自于英国，因为所有原材料都是一磅而得名。翻糖蛋糕的蛋糕坯就是它。吃过的人都评价它又粗糙又硬，还很甜。但是你知道吗，它可是蛋糕界中的元老，经典中的经典。
其实磅蛋糕的正确食用方法是，烤出来以后室温放置三天，让蛋糕充分回油，才能品尝出蛋糕润泽的口感和浓郁的奶香。