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萌兔拔萝卜小面包
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volunteer唯美

手工萌兔小面包，不用面包机就可以做面包啦，做法简单，很适合做给宝宝吃哦

时间:30分钟-1小时
食材
高筋粉 180g
低粉 20g
糖 20g
牛奶 110g
黄油 25g
全蛋液 20g
盐 2g
酵母 3g
火腿肠 6根
黑巧克力 少许（装饰）
蛋液 适量（刷表面）
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    准备好材料
  • 步骤 2/14
    盆里放高粉，低粉，糖，酵母，牛奶，蛋液，盐，和成面团，在盆里摔打面团，或者揉搓面团，至出膜
  • 步骤 3/14
    揉出粗膜加入黄油，继续摔打，用手揉搓
  • 步骤 4/14
    大概揉6分钟左右，至面团光滑，取一团面团撑在手上，呈出薄薄的膜就可以了
  • 步骤 5/14
    揉好的面团放室温发酵至两倍大
  • 步骤 6/14
    发好的面团取出排气，分成5份，取两小块面团，分别放入红曲粉和抹茶粉
  • 步骤 7/14
    把面团擀成椭圆型
  • 步骤 8/14
    从一边卷起
  • 步骤 9/14
    收口处捏紧
  • 步骤 10/14
    搓成40厘米左右
  • 步骤 11/14
    放入火腿肠
  • 步骤 12/14
    将两边的面团从火腿肠的另一边的小洞里拉出来，稍做整型
  • 步骤 13/14
    取出红曲粉面团，和抹茶面团，做成胡萝卜造型，放在小兔身上，把做好的小白兔放在烤盘里，放在烤箱，不插电放盆热水发酵30分左右，表面刷蛋液，烤盘要垫油纸
  • 步骤 14/14
    预热烤箱165度，15分钟，烤好，取出，巧克力放裱花袋融化，化出眼睛，一只可爱的小兔子就做好了
小贴士

火腿肠可以用热狗替代，配方的液体要根据面粉的吸水性做调节，面团不能太软，不然不太好定造型，每家烤箱温度不同，可适量调节

发布于 2025-02-17
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