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胡萝卜小餐包
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幸骑蜗牛追导弾

对于面食类的东西瀚宝贝很是喜欢，此款面包加入胡萝卜，颜色好看、口感细腻，香甜可口

食材
高筋面粉 270g
胡萝卜 50g
黄油 20g
鸡蛋 1个
奶粉 20g
糖 40g
清水 50g
酵母 3g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    准备食材
  • 步骤 2/14
    胡萝卜放料里机里打成泥
  • 步骤 3/14
    盐和糖对角入
  • 步骤 4/14
    加入胡萝卜泥
  • 步骤 5/14
    加入牛奶、面粉和酵母，起动和面程序
  • 步骤 6/14
    第一次和面程度结束后加入黄油，再次起动和面程序
  • 步骤 7/14
    面团发至两倍大
  • 步骤 8/14
    分成等份大小，醒10分钟左右
  • 步骤 9/14
    取一面团擀平
  • 步骤 10/14
    从下至上卷紧
  • 步骤 11/14
    依次做好的面包坯
  • 步骤 12/14
    进行第二次发酵
  • 步骤 13/14
    发酵至两倍大时取出，刷上一层全蛋液和芝麻
  • 步骤 14/14
    烤箱预热180度中层烤15分钟，烤至面包表面变成金黄色即可
小贴士

酵母粉放入面包机时不要接触到糖、盐，要不会影响酵母的活性

发布于 2022-06-27
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