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胡萝卜小餐包
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胡萝卜含有大量胡萝卜素,具有促进眼内感光色素生成的能力，并能预防夜盲症、加强眼睛的辨色能力，也能减少眼睛疲劳与眼睛干燥。 胡萝卜素既有造血功能补充人体所需的血液，从而改善贫血或冷血症，同时含有丰富的钾。胡萝卜中的维生素A是骨骼正常发育的必需物质，有利于细胞的生殖与增长

时间:1-2小时
食材
面包粉 250克
糖 15克
盐 2克
奶粉 7克
蜂蜜 25克
蛋液 30克
酵母 3克
黄油 35克
胡萝卜 100克
清水 30克
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    1.将胡萝卜洗净切小丁放入料理机内加入30克水打成泥
  • 步骤 2/9
    2.将除黄油外所有材料入面包机（糖 盐对角放，酵母放面粉中间）揉至扩展阶段，即为可拉起较厚的薄膜
  • 步骤 3/9
    3.加入黄油揉至完全扩展阶段
  • 步骤 4/9
    4.进行第一次发酵（温度在28-30度左右）发酵到2-2.5倍大,发酵好的面团不回缩不塌陷
  • 步骤 5/9
    5.取出排气，分成9等份，静置10分钟左右盖上保鲜膜
  • 步骤 6/9
    6.取一块面团擀圆
  • 步骤 7/9
    7.将上半部分向中间位置折起
  • 步骤 8/9
    8.将下半部分向中间位置折起
  • 步骤 9/9
    9.面团上下两边向中间对折。用手将一端搓成尖角状
小贴士

酵母用耐高糖的

烤箱温度仅供参考

发布于 2018-08-26
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