胡萝卜小餐包
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这款小餐包很适合宝宝食用,中间加入了胡萝卜,胡萝卜的营养价值大家也许都知道,这里就不多说了。 每周四都会更新适合宝宝的一个食谱,别的菜谱也会定期更新,请关注!

时间:1-2小时
食材
胡萝卜 60g
45g
鸡蛋液 15g
白砂糖 20g
1/4小勺
干酵母 1小勺
奶粉 6克
葵花籽油 10g
芝麻 少许
表面刷蛋液 少许
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    胡萝卜切小块,放入料理机里倒入水,把胡萝卜打成泥。把所有材料混合揉成面团,揉至扩张阶段出大片手膜,室温进行第一次发酵。
  • 步骤 2/5
    现在天热,大约需要1个小时,发酵2倍大以后,用手把面团里的气体揉出来,并将面团分成12等份,盖上保鲜膜放室温醒发15分钟。醒发好后,整形成圆形,放入12连蛋糕模具中即可。
  • 步骤 3/5
    进行最后发酵,至模具9分满后,在表面刷层蛋液,洒上芝麻。放进预热至180度的烤箱,中层,上下火15分钟左右,至表面金黄或上色到自己喜欢的颜色即可。
  • 步骤 4/5
    成品图
  • 步骤 5/5
    成品图
小贴士

1 胡萝卜打成泥会有一定损耗,在揉面过程中如感觉水分不够,可酌情添加。 2 烤箱温度都有差距,温度时间仅供参考。

发布于 2018-07-12
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