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步骤 1/18
将除胡萝卜和黄油之外的其他面包材料倒入面包机,开启一个揉面程序。
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步骤 2/18
胡萝卜用擦丝工具擦成细丝,并加一点点盐拌匀备用
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步骤 3/18
一个揉面程序结束后,加入黄油,开启一个揉面+发酵程序。
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步骤 4/18
胡萝卜丝用纱布包裹攥出水分
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步骤 5/18
在揉面程序结束前5分钟加入面包机,然后坐等发酵结束。
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步骤 6/18
发酵结束后,取出面团排气,然后均匀分成16份,分别揉圆。
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步骤 7/18
取一个小面团用擀面杖擀成长条
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步骤 8/18
卷起来
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步骤 9/18
捏上。所有小面团都如此操作完成。
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步骤 10/18
再按顺序取第一个卷卷,再次擀成长条
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步骤 11/18
再卷
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步骤 12/18
捏上
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步骤 13/18
接口向下摆在烤盘里
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步骤 14/18
所有小面团全部操作完成,放入烤箱二次发酵45~60分钟。
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步骤 15/18
取出。并将烤箱180度预热。小面包坯表面刷蛋液。
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步骤 16/18
撒一些粗砂糖
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步骤 17/18
烤箱预热完毕,将面包坯放入烤箱。烤15分钟左右。温度和时间要根据自家烤箱的脾气调整。
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步骤 18/18
出炉~