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胡萝卜小餐包
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是雨叔本人

这是给女儿做的第三款面包了，这个早上吃的时候剖开，中间夹火腿或者果酱奶油都可以，而且加了胡萝卜更有营养，女儿很喜欢O(∩_∩)O~

时间:30分钟-1小时
食材
高筋面粉 150g
胡萝卜 60g
清水 45g
白糖 20g
蛋液 15g
黄油 15g
盐 1g
酵母 3g
奶粉 6g
全蛋液 适量
白芝麻 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/29
    胡萝卜和水
  • 步骤 2/29
    榨汁
  • 步骤 3/29
    倒入碗中
  • 步骤 4/29
    盐糖对角线
  • 步骤 5/29
    加入胡萝卜汁
  • 步骤 6/29
    加入蛋液
  • 步骤 7/29
    倒入面粉
  • 步骤 8/29
    放入酵母
  • 步骤 9/29
    和面半个小时
  • 步骤 10/29
    然后加入黄油
  • 步骤 11/29
    和面成有很薄的筋膜
  • 步骤 12/29
    和好以后
  • 步骤 13/29
    发酵一个半小时
  • 步骤 14/29
    发酵好的面团
  • 步骤 15/29
    揉出气泡
  • 步骤 16/29
    分成剂子 我没有称了，反正自家吃，不需要分太细
  • 步骤 17/29
    每个擀薄
  • 步骤 18/29
    卷起
  • 步骤 19/29
    卷成这个造型
  • 步骤 20/29
    放入烤盘
  • 步骤 21/29
    二次发酵
  • 步骤 22/29
    发酵至两倍大
  • 步骤 23/29
    准备白芝麻和适量蛋液
  • 步骤 24/29
    刷蛋液
  • 步骤 25/29
    撒芝麻
  • 步骤 26/29
    全部弄好
  • 步骤 27/29
    烤箱预热 170°10分钟即可
  • 步骤 28/29
    烤好即可
  • 步骤 29/29
    出炉喽
小贴士

也可以整成圆形等，随意整形

发布于 2019-09-12
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