蒜香鸡米花
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玉生烟孙

在家也可以吃到好吃的鸡米花了,宝宝的最爱,每次去肯德基必点的一道,自己做的干净卫生,外焦里嫩,敲鸡好吃

时间:1-2小时
食材
鸡腿 3根
4g
椒盐 2g
五香粉 2g
白糖 3g
白酒 3g
鱼露 3g
生抽 3g
老抽 1g
3片
2粒
香葱头 1个
淀粉 45g
面粉 20g
粘米粉 40g
鸡蛋 1个
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    鸡腿洗净
  • 步骤 2/13
    用刀划开,去皮,去筋,把肉取下来
  • 步骤 3/13
    切2㎝的小块
  • 步骤 4/13
    香葱头切沫,蒜切沫,姜切沫
  • 步骤 5/13
    切好放入盆子里,放入姜沫,葱头沫,蒜沫,盐,五香粉,胡椒粉,椒盐,白糖
  • 步骤 6/13
    搅拌均匀,加入生抽,白酒,老抽,鱼露,半均匀,腌制30分钟以上
  • 步骤 7/13
    腌制好,放入一颗鸡蛋
  • 步骤 8/13
    往一个方向搅拌
  • 步骤 9/13
    取一个袋子放入所有粉类
  • 步骤 10/13
    把鸡块倒进面粉袋子里,用手摇均匀
  • 步骤 11/13
    锅里放入油,烧到7分热时放入鸡块
  • 步骤 12/13
    中小火炸至金黄色取出
  • 步骤 13/13
    炸好装入盘子里,可以陪番茄酱,喜欢辣的撒些辣椒粉,就可以吃了
小贴士

鸡块要提前腌制入味

发布于 2019-11-29
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