香酥鸡米花
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蝉羽climax

记得第一次吃鸡米花是在肯德基,当时感觉酥酥脆脆的,非常好吃。

后来自从来到了好豆,自己慢慢学会了做饭,做一些小吃,就不再去外面吃了。

今天初次尝试做鸡米饭,感觉还算成功。

时间:10-30分钟
食材
鸡胸肉 242g
适量
适量
料酒 适量
黑胡椒粉 适量
生抽 适量
面粉 适量
面包糠 适量
鸡蛋 1个
蚝油 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/16
    准备鸡胸肉,并洗干净。
  • 步骤 2/16
    把鸡胸肉切成小丁备用。
  • 步骤 3/16
    打散鸡蛋清。
  • 步骤 4/16
    在鸡蛋清中加入少量的盐。
  • 步骤 5/16
    再加入适量的黑胡椒粉。
  • 步骤 6/16
    加入适量的料酒。
  • 步骤 7/16
    加入生抽。
  • 步骤 8/16
    再加入蚝油。
  • 步骤 9/16
    将调好的腌汁倒入鸡丁中。
  • 步骤 10/16
    用手抓匀,放入冰箱中腌一晚。
  • 步骤 11/16
    准备面包糠、面粉、和鸡蛋液。
  • 步骤 12/16
    把腌制好的鸡胸肉先放入面粉中滚匀面粉,再放入鸡蛋液中沾上鸡蛋液,最后放入面包糠中滚上一层面包糠即可。
  • 步骤 13/16
    全部裹好料的生坯。
  • 步骤 14/16
    锅中倒入足量食用油,烧至八分熟。
  • 步骤 15/16
    倒入生坯入锅炸至金黄即可捞出。
  • 步骤 16/16
    慢慢享用吧。
小贴士

炸鸡米花的时候油量要足以没过鸡米花,且炸的时候要注意翻动鸡米花以免粘连或者粘锅。

发布于 2023-04-10
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