黑鱼片蒸蛋
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亲游谢晕冉

现在宝宝可以与我们一起吃饭了,但是宝宝的菜还是另外做的。这些天宝宝的胃口还不错,俺也一直在换着花样给宝宝做菜。黑鱼片蒸蛋,是把两种美味柔和在一起,有鱼的鲜,有蛋的滑,鲜嫩鲜嫩的,宝宝非常喜欢呢.

时间:10分钟内
食材
黑鱼中段 100g
鸡蛋 1个
适量
适量
料酒 适量
胡椒粉 适量
适量
蒸鱼豉油 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    准备好食材
  • 步骤 2/11
    鸡蛋磕入大盘,加些盐,一点温水,打匀.
  • 步骤 3/11
    黑鱼中段去骨,切薄片,每二片当中要连着别切断.
  • 步骤 4/11
    加盐,料酒,胡椒粉
  • 步骤 5/11
    腌制10分钟
  • 步骤 6/11
    卷起来
  • 步骤 7/11
    依次放入蛋液里,淋些油.
  • 步骤 8/11
    蒸锅水开,放入蒸盘
  • 步骤 9/11
    中火隔水蒸8分钟左右.
  • 步骤 10/11
    撒些葱花,
  • 步骤 11/11
    淋些蒸鱼豉油即可.
小贴士

1.如果把蛋液先蒸3分钟,再把鱼卷放上蒸,鱼肉会更嫩些。

2.想吃比较薄的蛋羹,温水就多放些。

3.此款菜,老人与儿童都非常合适。

发布于 2020-05-13
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