Name: 海参香菇粥
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 1
Cuisine: 粤菜
Ingredients: 诚悦冻干海参 1只; 海珍汤 1包; 大米 30g; 糯米 20g; 盐 适量; 干香菇 4颗; 胡萝卜 30g; 小葱叶 适量; 常温纯净水 1瓶; 开水 适量

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海参香菇粥

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海参香菇粥,软烂易消化,既简单又美味!

时间:30分钟-1小时

食材

诚悦冻干海参 1只

海珍汤 1包

大米 30g

糯米 20g

盐适量

干香菇 4颗

胡萝卜 30g

小葱叶适量

常温纯净水 1瓶

开水适量

显示所有食材↓

烹饪步骤

步骤 1/10

准备食材：常温纯净水、诚悦冻干海参、海珍汤、无油结净的容器。
步骤 2/10

将冻干海参拆包后，放入无油结净的容器内。倒入常温纯净水，使冻干海参完全浸泡在水中，然后将容器放置于冰箱的保鲜层内，保持0°左右，浸泡12小时左右食用，此时的冻干海参口感最佳。当然，也可以视个人口感，适当延长或缩短浸泡时间。（冻干海参、一泡就好、很省事的呢！）
步骤 3/10

干香菇，提前用水泡发。
步骤 4/10

准备食材：大米、糯米。
步骤 5/10

将大米、糯米，淘洗干净，倒入电饭锅内，加入适量开水，连接电源，按下煮饭键，煮至米粥稠糊为好。
步骤 6/10

利用煮粥时间，准备其它食材。将泡发好的海参从冰箱取出、清洗干净后切成丁状备用，泡发好的香菇、胡萝卜洗净后、切成丁状备用，小葱叶切碎莉状。
步骤 7/10

待米粥煮至，稍稠糊时，加入切好的香菇丁、胡萝卜丁，煮至5分钟左右。
步骤 8/10

加入海珍汤包，煮至融化。
步骤 9/10

加入切好的海参丁，继续煮至3分钟，即可。
步骤 10/10

食用前撒入小葱碎根据个人口味调入适量盐。

小贴士

1.为防止海刺参热敏性营养物质被破坏，请勿用热水浸泡冻干海刺参。

2.海珍汤包的配料有：鲜扇贝柱、鲜虾仁、香菇、裙带菜、鸡蛋、香葱、淀粉、胡椒粉、食用盐等，用它来煲汤、煮粥，最好不过了，汤汁非常鲜美。

3.口味最佳：一般1包诚悦海珍汤加入约200ml 的水量中，味道蕞为鲜美！

发布于 2020-01-08