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海味香菇粥
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淋湿的记忆忆薇

昨天在某软件上看到快速煮粥的方法，所以今天果断试了一下，确实节约了不少时间呢。

时间:10-30分钟
食材
大米 100g
香菇 3个
虾皮 适量
色拉油 适量
盐 适量
葱 适量
姜 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    大米提前洗净，冷冻一夜。
  • 步骤 2/9
    香菇切片，姜切粒。
  • 步骤 3/9
    大火煮至水开后放入冷冻过的大米。
  • 步骤 4/9
    再次煮开后，放入一勺色拉油，因为大米冷冻过，这时已经相继煮开花了。
  • 步骤 5/9
    放入香菇片和姜粒，转小火慢熬。
  • 步骤 6/9
    熬至粥变得浓稠时，放入洗净的虾皮继续熬三分钟左右。（虾皮洗净后最好用料酒浸泡一段时间去腥，因为忘记了，所以这一步我直接省了）
  • 步骤 7/9
    趁着这几分钟，葱洗净切成葱花。
  • 步骤 8/9
    关火后放入葱花和适量盐调味即可。
  • 步骤 9/9
    享用啦。
小贴士

冷冻过的大米可以减少煮粥时间。

虾皮洗净，用料酒浸泡可去除一定的腥味。

煮粥时加入些许油可增加粥的口感。

发布于 2019-12-10
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