海味香菇粥
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淋湿的记忆忆薇

昨天在某软件上看到快速煮粥的方法,所以今天果断试了一下,确实节约了不少时间呢。

时间:10-30分钟
食材
大米 100g
香菇 3个
虾皮 适量
色拉油 适量
适量
适量
适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    大米提前洗净,冷冻一夜。
  • 步骤 2/9
    香菇切片,姜切粒。
  • 步骤 3/9
    大火煮至水开后放入冷冻过的大米。
  • 步骤 4/9
    再次煮开后,放入一勺色拉油,因为大米冷冻过,这时已经相继煮开花了。
  • 步骤 5/9
    放入香菇片和姜粒,转小火慢熬。
  • 步骤 6/9
    熬至粥变得浓稠时,放入洗净的虾皮继续熬三分钟左右。(虾皮洗净后最好用料酒浸泡一段时间去腥,因为忘记了,所以这一步我直接省了)
  • 步骤 7/9
    趁着这几分钟,葱洗净切成葱花。
  • 步骤 8/9
    关火后放入葱花和适量盐调味即可。
  • 步骤 9/9
    享用啦。
小贴士

冷冻过的大米可以减少煮粥时间。

虾皮洗净,用料酒浸泡可去除一定的腥味。

煮粥时加入些许油可增加粥的口感。

发布于 2019-12-10
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