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肉丁烧茄条
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新妹儿oba

肉丁烧茄条

时间:10分钟内
食材
长茄子 500g
油 适量
盐 适量
猪肉 适量
大蒜 适量
葱 适量
红柿子椒 适量
淀粉 适量
生抽 适量
姜 适量
绿柿子椒 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    长茄子去掉蒂洗干净。
  • 步骤 2/15
    每个切成六个茄条。
  • 步骤 3/15
    油热以后下锅煸炒到茄条变软，盛出来备用。
  • 步骤 4/15
    猪肉切很小的丁，葱姜切碎。
  • 步骤 5/15
    红绿柿子椒切很小的丁，大蒜切末。
  • 步骤 6/15
    原锅剩余的油烧热加入猪肉丁煸炒到变色。
  • 步骤 7/15
    加入葱姜末爆香。
  • 步骤 8/15
    加入适量盐。
  • 步骤 9/15
    加入适量生抽。
  • 步骤 10/15
    加入一碗清水。
  • 步骤 11/15
    烧开后加入煸好的茄条烧制，直到汤汁浓稠不多了。
  • 步骤 12/15
    加入彩椒丁翻炒几下。
  • 步骤 13/15
    勾入调好的水淀粉。
  • 步骤 14/15
    加入剁碎的大蒜末。
  • 步骤 15/15
    翻炒均匀出锅。
小贴士

勾芡时一定加点搅和一下看看合适了就不再加了，切忌一下子咕咚都倒进去。

发布于 2020-11-05
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