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鲤鱼头炖冬瓜
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婉丽gangster

鲤鱼头炖冬瓜,吃它清淡美味又营养

时间:30分钟-1小时
食材
鲤鱼头 300g
冬瓜 200g
熟花生油 适量
盐 适量
香葱 5g
姜 3g
白砂糖 2g
料酒 3g
枸杞 1g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    准备好材料
  • 步骤 2/11
    鲤鱼去掉鱼鳞、鱼鳃，除去内脏，收拾干净
  • 步骤 3/11
    切斜段去掉鱼身，用盐、料酒腌制一会
  • 步骤 4/11
    冬瓜洗净去皮，切块，枸杞泡一下洗净
  • 步骤 5/11
    香葱洗净，挽成结，姜切片，香菜洗净切末
  • 步骤 6/11
    砂锅加水，香葱、姜片、鲤鱼头、料酒大火烧开
  • 步骤 7/11
    加白砂糖，转小火炖20分钟左右
  • 步骤 8/11
    加冬瓜块
  • 步骤 9/11
    加盐，再炖到冬瓜熟透
  • 步骤 10/11
    撒上香菜末
  • 步骤 11/11
    加入枸杞煮开即可
小贴士

炖鲤鱼一定得小火慢炖，不要加过多的调味品，孕期最好少吃调味品 。这道菜适用于脾虚型妊娠水肿。枸杞是用来装饰的。

发布于 2019-12-09
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