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步骤 1/10
猪排骨用冷水浸泡后入锅炒至变色盛出。
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步骤 2/10
起油锅，大料、葱姜入锅煸香。大料煸出香味再将葱姜入锅。
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步骤 3/10
加面酱炒。
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步骤 4/10
面酱炒出香味加酱油炒。
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步骤 5/10
排骨入锅炒。
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步骤 6/10
加料酒，再加适量水盖上锅盖烧。
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步骤 7/10
土豆去皮，切成条。
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步骤 8/10
土豆放在压力锅里，红薯粉丝洗干净放压力锅里。
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步骤 9/10
将排骨及汤倒入压力锅，盖上锅盖、气阀焖。开锅后30分钟关火。
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步骤 10/10
出锅的土豆焖排骨，软糯的土豆，软绵的粉丝，嫩嫩的排骨肉几乎脱骨，很不错。