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土豆焖排骨
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万磁王uproar

我觉得家常菜就要简单易做，备料又方便，土豆焖排骨一直是老公的拿手菜，不过他已经很久没煮饭了，这几日念叨着好久没吃这道菜了，所以晚上就自己来露一手

时间:10-30分钟
食材
排骨 1根
土豆 1个
油 适量
盐 适量
生抽 适量
姜 适量
蒜 适量
八角 1个
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    排骨切段洗净，土豆剥皮洗净切块，姜切丝备用
  • 步骤 2/5
    热油锅，下排骨，两面翻着煎，煎到排骨有点金黄色
  • 步骤 3/5
    入土豆翻炒片刻，倒入少许盐，生抽再翻炒片刻
  • 步骤 4/5
    下姜蒜爆香完，倒入清水，没过土豆和排骨，放一块八角，再加适量盐和生抽，煮滚后小火焖煮20分钟左右，直至收汁（焖煮过程也要适当翻两下，让土豆和排骨全面浸水）
  • 步骤 5/5
    出锅
小贴士

排骨一定要先煎炸片刻，这样排骨才会香脆好吃

发布于 2019-11-22
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