闺蜜从过年回来的时候从老家拿了很多自家晒的菜干给我，平时我用外面的菜干煲汤的时候都要泡好后洗了又洗，因为太多沙子，可以她拿来的菜干一点沙都没有，泡好后洗一两遍就可以，最重要是煲出来的汤非常好喝~
菜干非常吸油，一般煲的话选用龙骨和筒骨煲为佳。