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海绵手指饼干
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单身discourse

这款经典的手指饼干，做提拉米苏必备的一款饼干，也适合给宝宝当零食，就这样配点酸奶就非常美味啦！

时间:10-30分钟
食材
低筋面粉 60g
鸡蛋 2个
细砂糖 40g
油 适量
盐 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    准备好材料，鸡蛋分出蛋黄和蛋清
  • 步骤 2/12
    蛋清里面分3次加入20g细砂糖用电动打蛋器搅打
  • 步骤 3/12
    打到打至出现尖勾，光滑细腻状
  • 步骤 4/12
    剩下的20g糖放入蛋黄里面
  • 步骤 5/12
    把打发蛋黄到发白浓稠状
  • 步骤 6/12
    然后混合蛋黄糊和蛋清糊
  • 步骤 7/12
    切拌均匀
  • 步骤 8/12
    再筛入低筋面粉里面
  • 步骤 9/12
    再次切拌均匀
  • 步骤 10/12
    装进裱花袋里面
  • 步骤 11/12
    在铺有油纸的烤盘上面挤出条
  • 步骤 12/12
    放进预热好的烤箱中层，175度，15分钟左右就可以了
小贴士

拌面糊的时候拌匀即可，不要过度的搅拌，以免消泡！

发布于 2020-02-26
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