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紫芋绵绵包
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Esperanza-琳

平底锅烙圆饼，北方没见过紫芋，用紫薯和芋头调拌的馅料，味道也是不错

时间:10-30分钟
食材
低筋面粉 100g
红薯淀粉 30g
紫薯 1个
芋头 3个
玉米油 20ml
巧克力屑 少许
牛奶 140g
细砂糖 20g
鸡蛋 一个
炼乳 25g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备煮熟的紫薯和芋头
  • 步骤 2/9
    紫薯、芋头趁热剥皮，用勺子压碎，放入炼乳搅拌均匀，待用
  • 步骤 3/9
    一个鸡蛋与细砂糖、植物油，一同放入盆里，用打蛋器搅打至细腻
  • 步骤 4/9
    筛入低粉、淀粉
  • 步骤 5/9
    加入牛奶，搅匀后用打蛋器继续搅打，打至面糊非常细腻，静置一会
  • 步骤 6/9
    平底锅中放入模具，倒入面糊，小火烙成薄饼
  • 步骤 7/9
    2面烙黄即可，锅中不放油；依次煎好全部的面糊
  • 步骤 8/9
    取煎好的圆饼，抹上馅料，2片合起来即可
  • 步骤 9/9
    盘中摆上圆饼，撒少许的巧克力屑，摆上装饰的花朵即可
小贴士

用平底锅不用放油，面皮颜色好看，也可以直接到锅里烙，用模具压出圆形

发布于 2020-09-01
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