假期结束了，赶紧囤点包子备着做早餐，今天就用这芋泥馅包些包子。为了再清理掉冰箱里的藏货，将南瓜也蒸了，捣成泥与面粉一起混合，合成南瓜面团。发酵的面团包入香甜的、自制的芋泥馅蒸熟即可。蒸好的香芋南瓜包子，胖嘟嘟，圆鼓鼓，带着南瓜的清香、鲜甜适口，营养丰富、口感绵软、集健康与美味于一身，适宜老人、孩子以及高血压、高血糖患者食用。吃上几个包子，再搭配粥、鸡蛋汤等，是不错的选择。
小贴士：1. 南瓜和芋头分别蒸熟后搅打成泥备用； 2.使用自发面粉就无须再添加发酵粉； 3. 炒芋泥的时候加入点糖和油能让馅料的口感更香甜更润泽； 3. 蒸包子大火上汽十分钟后， 关火， 焖上一、两分钟再揭开盖， 这样包子表面就不会塌陷了。