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紫薯儿童包
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土豆fastener

紫薯儿童包,皮薄馅香甜,小朋友都能吃2个,太好吃了

时间:10-30分钟
食材
面粉 150g
紫薯泥 50g
细白砂糖 30g
炼乳 20g
酵母 2g
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    面粉过刷，100克面粉、1克酵母、20克细白砂糖、适量水拌均，揉成光滑的白面团；
  • 步骤 2/10
    50克面粉、50克紫薯泥、10克白砂糖、20克炼乳、1克酵母，拌均揉成光滑的紫薯面团；
  • 步骤 3/10
    二种面团分别盖上保鲜膜静放，让其发酵变二倍大；
  • 步骤 4/10
    发酵好的面团，揉面排气，再分别分成六等份
  • 步骤 5/10
    白面团，擀成面皮；
  • 步骤 6/10
    放入紫薯面团，包裹，揉合口；
  • 步骤 7/10
    蒸锅垫上试用纱布，放入包好的紫薯包，；PS：紫薯包之间要有空隙，蒸好之后会变大。
  • 步骤 8/10
    盖上盖子静放10分钟；
  • 步骤 9/10
    锅中放适量水，蒸约15分钟，即可。
  • 步骤 10/10
    一款好吃的紫薯儿童包。
小贴士

1.紫薯泥做法，紫薯洗净蒸熟，放凉，去皮，料理机打碎；

2.紫薯面团不需要水，自己用炼乳就能揉成面团，另外紫薯泥有水分；

3.面团要等发酵好揉，发酵好的标准丝变大，且有蜂窝。

4.蒸锅中包与包自己要留足够的空隙，蒸熟，紫薯包会变大。

发布于 2020-09-09
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