我们先来了解一下紫薯的功效哈。它除了具有普通红薯的营养成分外,还富含硒元素和花青素。紫薯营养丰富具特殊保健功能,它含有20%左右的蛋白质,包括18种氨基酸,易被人体消化和吸收,其中包括维生素C、B、A等8种维生素和磷、铁等10多种矿物元素,内含有大量药用价值高的花青素,法国科学家马斯魁勒博士发现花青素是天然强效自由基清除剂。紫薯纤维素含量高,这类物质可增加粪便体积,促进肠胃蠕动,清理肠腔内滞留的粘液、积气和腐败物,排出粪便中的有毒物质和致癌物质,保持大便畅通,改善消化道环境,防止胃肠道疾病的发生。也是爱美女士减肥的好帮手哟。紫薯的做法有很多啦,今天介绍一款紫薯螺旋包,把紫薯加入到面粉里,做彩包包子皮,再利用紫薯做夹心馅,香甜美味,吃一个想二个,吃三个想一锅,嘎嘎嘎,必须好吃滴哟。
在最后一步醒发的时候,我直接在锅里加入了冷水,这样醒发之后,直接开火蒸就可以了。
蒸好关火之后,不要立即开盖盖子,焖3-5分钟之后,慢慢打开盖子,注意不要让水蒸气滴到表面上哟。