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紫薯螺旋绿豆饼
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家里还有不少绿豆，用它制成了豆沙馅，用兑换的紫薯粉做了这个酥球饼，香酥味美很好吃。

时间:30分钟-1小时
食材
面粉 250g
紫薯粉 100g
绵白糖 30g
玉米油 80g
绿豆 100g
红糖 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/18
    绿豆清洗后用水浸泡一晚
  • 步骤 2/18
    将泡过的绿豆放电压力锅内胆加适量水（没过绿豆一点点即可）
  • 步骤 3/18
    按豆/蹄筋功能键煮熟
  • 步骤 4/18
    煮好的绿豆非常软烂
  • 步骤 5/18
    用料理机加少许水打成糊
  • 步骤 6/18
    将绿豆糊倒入不粘锅里小火慢慢炒制
  • 步骤 7/18
    炒至水分减少时放适量红糖继续翻炒
  • 步骤 8/18
    这是炒好的样子
  • 步骤 9/18
    团成小圆球做成绿豆馅备用
  • 步骤 10/18
    分别和好水油皮面团和酥皮面团饧20分钟
  • 步骤 11/18
    把水油皮面团擀开包住油酥
  • 步骤 12/18
    接着擀成片状
  • 步骤 13/18
    卷起来
  • 步骤 14/18
    切剂分段
  • 步骤 15/18
    切面朝下再擀开
  • 步骤 16/18
    放一个豆沙馅
  • 步骤 17/18
    包起来包严实
  • 步骤 18/18
    全部包好放烤盘里入烤箱200度烤40分钟即可
小贴士

绿豆馅炒制时要用小火，最好用不粘锅。

发布于 2019-07-09
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