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糖汁山药
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桌茁偾臼霸_

山药这样做,既是小吃也是菜,加2勺白糖炒一炒,营养又美味

时间:10-30分钟
食材
山药 400g
冰糖 50g
清水 50g
绵白糖 30g
桂花蜜 20g
黑芝麻 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    1.提前将原料准备好
  • 步骤 2/5
    2.山药去皮切成段待用
  • 步骤 3/5
    3.锅内倒入水将冰糖、白糖、桂花蜜用小火熬至糖液变成琥珀色
  • 步骤 4/5
    4.将熬好的糖汁淋在切好的山药上面，放入碗内用高压锅压15分钟
  • 步骤 5/5
    5.蒸好后撒上少许黑芝麻即可食用
小贴士

1.山药去皮的时候记得戴手套，以免山药的植物碱触碰到皮肤，其痒无比啊（我可是领教了）

2.熬糖汁的时候记得用小火，熬至琥珀色即可

3.蒸山药的时候为了防止高压锅内的水蒸气，最好用盖子盖住山药以免进水稀释糖汁

4.撒上少许黑芝麻会更香哦

5.桂花蜜是我去年腌制的，没有可以用普通的蜂蜜替代哦

发布于 2019-12-10
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