山药具有滋阴补肾、固气养血、益智补脑的功效，是一款不可多得的廉价的补品。我们家里就特别喜欢吃山药，无论是清炒、炖肉还是涮火锅。今天我想起上次在饭馆吃的蜜汁山药挺不错的，就自己动手试试吧。
1、山药分脆的和面的两种。面的山药表皮疙瘩和毛毛都比脆的多，营养价值比脆的高，价格也高些，一般适合煲汤，口感软糯。脆的山药则适合炒菜。这款蜜汁山药要选用脆山药，吃起来甜脆爽口，亲们挑选时注意别挑错哦。
2、饭馆里做的还浇了糖桂花，我家没有就没放，如果浇了糖桂花更会好吃哦。
3、熬糖浆是要少放点水，我放得有点多了，赶时间所以糖浆有点稀。