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茄汁山药条
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穿草裙的少女阿

茄汁山药,特别适合食欲不振的人,鲜美无比,简单好吃!

时间:10-30分钟
食材
山药 245g
油 适量
盐 适量
香菇 2个
香葱 1棵
红辣椒 1个
玉米淀粉 半勺
番茄 1个
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    材料：山药245克 香菇2个 香葱1棵 红辣椒1个 玉米淀粉半勺 番茄1个 调料： 调和油1碗半（实耗20克） 橄榄油1汤勺 盐巴适量 鸡精适量 白糖适量 白米醋少许 亨氏番茄酱1汤勺
  • 步骤 2/10
    把材料（除了玉米淀粉外）洗净，山药切条状 香菇去脚 辣椒去籽 和香葱于番茄切丁备用
  • 步骤 3/10
    油倒入砂锅内烧到6成热，倒入山药中火慢慢炸待表皮微干捞起沥干油，放入厨房吸油纸内吸干多余的油脂
  • 步骤 4/10
    另起锅烧热倒入橄榄油，爆香香葱
  • 步骤 5/10
    放入番丁翻炒，边炒边压
  • 步骤 6/10
    待番茄压成泥以后，倒入辣椒和香菇翻炒
  • 步骤 7/10
    倒入盐巴鸡精白糖倒入少量的水
  • 步骤 8/10
    倒入少许的白米醋调味
  • 步骤 9/10
    倒入番茄酱搅拌融入
  • 步骤 10/10
    倒入水淀粉勾芡即可
小贴士

*.山药不要切太大块，不然不容易熟还耗油。

*不喜欢辣椒可以不要加，不过我买的也不辣。

*拌酱的材料也可以换着自己喜欢的。

发布于 2019-11-20
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