超市扫回一盒平菇，就那么堆在冰箱里了，在层层叠叠中，不知觉它已经被压在最底层了。再翻出它来，初步估算最起码一个多周了，撕开保鲜膜，看看已经不太新鲜了，扔了，好象有点不舍，那就用它试验一个新菜，来个重口味，辣版的下饭菜。
1、豆瓣酱已有咸味，不必再加盐。
2、平菇煸的程度，根据自已的喜好来决定，我煸的时间较长。
3、平菇焯水后要挤净水份。
4、油炸花生米根据自已的情况而加，我家里正好有，所以加在里面，提香增色增味。