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家常土豆红烧肉
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土豆credit

红烧肉是一道著名的本帮菜，充分体现了本帮菜“浓油赤酱”的特点。提起红烧肉，我们自然不能忘记那位将吃红烧肉事业推向高峰的人－－苏东坡。

时间:30分钟-1小时
食材
五花肉 500g
土豆 150g
油 适量
盐 适量
老抽 适量
冰糖 适量
姜 适量
葱 适量
大蒜 适量
干红椒 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    五花肉清水煮沸，煮出脏血
  • 步骤 2/13
    葱姜蒜干红椒备好
  • 步骤 3/13
    五花肉煮好切大块
  • 步骤 4/13
    土豆切大块
  • 步骤 5/13
    炒锅不放油下五花肉煸炒
  • 步骤 6/13
    然后盛出
  • 步骤 7/13
    锅里放油待油热放冰糖适量翻炒
  • 步骤 8/13
    炒至冰糖变色下热翻炒
  • 步骤 9/13
    下葱姜蒜干红椒翻炒
  • 步骤 10/13
    放盐，老抽，十三香翻炒
  • 步骤 11/13
    下土豆翻炒
  • 步骤 12/13
    加清水炖煮，最后大火收汁
  • 步骤 13/13
    最后装盘享用
小贴士

无

发布于 2020-11-04
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