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家常土豆红烧肉
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张良net
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时间:30分钟-1小时
食材
五花肉 一斤
大土豆 一个
八角 三个
干辣椒 两个
姜片 三片
生抽 适量
老抽 适量
盐 适量
白糖 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/16
    五花肉买这种肥瘦相见间的好吃
  • 步骤 2/16
    五花肉皮上的毛刮好，切大方块，泡水去血水
  • 步骤 3/16
    土豆一个，去皮，切块，泡水去淀粉。
  • 步骤 4/16
    泡好血水的五花肉，捞出来，沥干水。
  • 步骤 5/16
    锅热，放一点点油，大火，放入五花肉
  • 步骤 6/16
    大火翻炒到全部变颜色，转小火，把油靠出来。
  • 步骤 7/16
    把多余的油倒出来，锅里还剩些油。
  • 步骤 8/16
    倒入土豆翻炒
  • 步骤 9/16
    提前准备一碗汤料，分别是生抽，老抽，盐，糖
  • 步骤 10/16
    把汤料倒入锅里
  • 步骤 11/16
    锅里加凉水，莫过肉肉，分别加入八角，干辣椒，姜片，大火烧开，盖盖子，小火炖20分钟。
  • 步骤 12/16
    锅里还剩小半汤就开盖子，大火收汁。
  • 步骤 13/16
    收到汤汁还剩锅底，撒点葱花，出锅。
  • 步骤 14/16
    成品图
  • 步骤 15/16
    成品图
  • 步骤 16/16
    成品图
发布于 2018-08-24
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