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牙签肉
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语竹徒手敬岁月

牙签肉是一道新颖的家常菜，牙签肉外酥内嫩、酥香可口、色泽鲜艳，具有麻、辣、咸、甜等不同味道，非常适合不同人口味的需要。

时间:30分钟-1小时
食材
猪瘦肉 300g
白酒 10ml
生抽 30ml
盐 4g
白糖 1g
淀粉 2勺
辣椒粉 2g
孜然粉 2g
白芝麻 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    准备原材料
  • 步骤 2/11
    瘦肉切块后，加入生抽
  • 步骤 3/11
    放入盐，糖
  • 步骤 4/11
    放入白酒
  • 步骤 5/11
    放入胡椒粉，辣椒粉
  • 步骤 6/11
    加入生粉，搅拌均匀，腌制30分钟
  • 步骤 7/11
    用牙签串起来
  • 步骤 8/11
    放入6层热的油锅里炸，小火慢炸
  • 步骤 9/11
    炸好后，在加热油，复炸一遍
  • 步骤 10/11
    取出撒孜然粉
  • 步骤 11/11
    撒上白芝麻，即可
小贴士

鸡肉，猪肉，羊肉都可以

发布于 2019-12-11
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