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酸奶蛋糕
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无关痛痒吉

这个酸奶蛋糕使用自己做的酸奶做的，没有加水也没有加油，很简单。但是味道不简单，由于自己做的酸奶没有糖，所以在下酸奶的时候加了一些炼乳，味道非常棒。

时间:30分钟-1小时
食材
酸奶 200g
鸡蛋 2个
炼乳 20g
砂糖 30g
玉米淀粉 20g
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    在盘里加入酸奶、炼乳、蛋黄，搅拌均匀
  • 步骤 2/8
    筛入玉米淀粉搅拌均匀
  • 步骤 3/8
    蛋清加入砂糖打发湿性发泡
  • 步骤 4/8
    取一部分蛋白加入面糊中翻拌均匀
  • 步骤 5/8
    再把面糊倒入剩下蛋白中翻拌均匀
  • 步骤 6/8
    倒入模具，在烤盘倒些热水
  • 步骤 7/8
    放入预热好的烤箱中，
  • 步骤 8/8
    放中下层，上下火160度35分钟
小贴士

因为这个小模具所以烘烤时间和温度根据自家烤箱和容器的大小调整

如果不用玉米淀粉可以用低筋面粉

冷藏后口感更好

发布于 2019-12-11
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