洋葱是挺有好处的食材，对高脂血症、动脉硬化都有预防和治疗的作用，老人吃特别合适。
切洋葱时，常常会让人流泪，现在有的方法，可以让你不再流泪。方法是：在切洋葱前，把切菜刀在冷水中浸一会儿，再切时就不会因受挥发物质刺激而流泪了。