洋葱肉片
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穆雁云冬

洋葱炒肉是人们日常生活中常食用的家常菜,也是一道人人都可以做的家常菜。而且味道鲜美,具有调味等作用。洋葱含丰富的钙、磷、铁、维生素B1等微量元素,其中所含硫化丙烯,能提高维生素B1在胃肠道的吸收率,瘦肉中也富含维生素B1。洋葱炒肉能保证身体更好地吸收维生素B1。维生素B1是碳水化合物代谢时所必需的辅酶,能增强碳水化合物的氧化功能,使能量注入疲劳的头脑与身体,维持神经组织、肌肉、心脏正常的活动,从而改善精神状况。所以,经常吃点洋葱炒肉,能起到提神、消除困乏等效果。特别适宜心脑血管病的人日常佐餐。

时间:10-30分钟
食材
瘦肉 200g
洋葱 1个
3勺
半匙
酱油 1勺
蚝油 1勺
淀粉 1勺
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    原料
  • 步骤 2/7
    肉切薄片,加入半匙盐,一勺酱油,淀粉,油腌制,洋葱切片
  • 步骤 3/7
    热锅凉油,倒入肉片炒至八成熟装起备用
  • 步骤 4/7
    倒油接着倒入洋葱翻炒2分钟
  • 步骤 5/7
    倒入肉片一起翻炒至断生
  • 步骤 6/7
    加入一勺蚝油翻炒均匀,起锅
  • 步骤 7/7
    成品
小贴士

炒的时候适量加水,防止糊锅

发布于 2019-08-20
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