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发面小烧饼
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丧气capability

总买外面的发面烧饼吃，觉得油有点大，尝试着自己做做，还可以。

时间:30分钟-1小时
食材
中筋面粉 200g
酵母粉 3g
中筋面粉 1把
盐 适量
油 适量
水 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    面粉和酵母缓和均匀，加适量水和成较软的面团，盖盖醒发30分钟
  • 步骤 2/11
    一把面粉用适量热油浇一下，加适量盐拌匀
  • 步骤 3/11
    面发好了
  • 步骤 4/11
    取出面团揉匀
  • 步骤 5/11
    擀开成薄片，撒上油酥
  • 步骤 6/11
    卷起来
  • 步骤 7/11
    切分成小段
  • 步骤 8/11
    小段压扁擀薄，折三折或四折就是长方形的烧饼坯
  • 步骤 9/11
    稍压扁，将断口收起，再按压一下，就是圆形烧饼坯
  • 步骤 10/11
    电饼铛烙至两面金黄即可
  • 步骤 11/11
    可以上桌了，松软的发面小烧饼
小贴士

面软一点口感会更好。

发布于 2020-09-30
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