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西芹腰果炒虾仁
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任性thesis

西芹腰果虾仁,清爽不油腻,简单有营养

时间:10-30分钟
食材
西芹 150g
虾仁 100g
腰果 50g
胡萝卜 50g
油 适量
盐 适量
鸡精 适量
香油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    虾仁洗净沥干水分，把鸡蛋磕在碗中，只留蛋清，用筷子打出泡后，加盐、料酒、淀粉搅拌均匀，然后把虾仁放到里面用手抓匀，让虾仁挂上糊。西芹茎撕去老筋洗净，斜切成段。
  • 步骤 2/9
    腰果洗净沥水放入5成热的油锅中炸一下捞出。
  • 步骤 3/9
    胡萝卜去皮切丁放入锅中煸炒一下捞出。
  • 步骤 4/9
    热锅冷油放入虾仁滑炒。
  • 步骤 5/9
    放入西芹翻炒。
  • 步骤 6/9
    放入胡萝卜，加入盐翻炒。
  • 步骤 7/9
    撒入鸡精。
  • 步骤 8/9
    关火淋入香油，倒入腰果拌匀。
  • 步骤 9/9
    出锅装盘。
小贴士

宿疾者、正值上火之时不宜食虾；患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人不宜吃虾；虾为动风发物，患有皮肤疥癣者忌食。

发布于 2019-12-12
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