洋葱萝卜焖牛肉
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clasp天无二日

再次送上一款牛肉菜,这次用的是带细筋的牛肉,这类牛肉经过高压或是长时间的焖煮,即可做到糯烂有味,口感超赞哦。我今天用的是洋葱的炒制,再用萝卜一并下锅焖压。成品菜十分的下饭,那汤底用来拌面拌粉都是很不错得。

时间:30分钟-1小时
食材
牛肉 1000g
适量
酱油 适量
料酒 适量
花椒 适量
八角 适量
辣椒 适量
洋葱 1个
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    备料如图所用材料。
  • 步骤 2/10
    牛肉下锅焯洗一下,再改刀备用。
  • 步骤 3/10
    再另起锅加油,将牛肉块下锅炒制。
  • 步骤 4/10
    炒至牛肉干香,再将洋葱下锅同炒。
  • 步骤 5/10
    将花椒入八角下锅同炒至出香。
  • 步骤 6/10
    再将辣椒下锅炒至出香。
  • 步骤 7/10
    将炒好的炒转至在高压锅里,并加入适量清水。
  • 步骤 8/10
    再加入料酒及酱油调味。
  • 步骤 9/10
    并将萝卜去皮改刀下锅。
  • 步骤 10/10
    上盖,压煮至二十分钟左右即可。
小贴士

用高压锅焖压的时间差不多二十分钟即可,如果是汤锅煮制的话,差不多要一个小时。

发布于 2019-09-26
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