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西红柿牛肉汤
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一只皮d

秋季要多吃牛肉，加了西红柿一起炖出来的汤，醇厚浓香，好喝极了。

时间:1-2小时
食材
牛肉 250g
西红柿 250g
牛肉粉 15g
油 适量
盐 适量
白糖 适量
小葱 3段
姜 2片
八角 1颗
香叶 3片
花椒 6粒
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    牛肉切成大小均匀的块
  • 步骤 2/9
    汤锅加入清水，放入葱段和姜片，煮开，撇去浮沫，洗净牛肉块，过滤出汤汁备用
  • 步骤 3/9
    炒锅放入适量油，烧热后加入葱段和姜片煸炒
  • 步骤 4/9
    加入西红柿煸炒成糊状后再加入牛肉块略炒
  • 步骤 5/9
    加入适量清水，移入砂锅
  • 步骤 6/9
    把花椒、八角、香叶放入这个炖汤的小盒子，可以避免吃到花椒什么的
  • 步骤 7/9
    扣好后放入砂锅内
  • 步骤 8/9
    加入大喜大的牛肉粉，大约15克左右，大火烧开后，转小火盖盖炖一个小时
  • 步骤 9/9
    再加入一个切块的西红柿，加入盐和白糖，炖15分钟即可出锅。
小贴士

西红柿分两次，可以吃到西红柿块，汤也很醇厚。

发布于 2019-09-26
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