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西红柿牛腩汤
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亦桃谁予琴乱

最近菜涨价了，许是雨季的原因，西红柿也不如前几日的好吃，今早买了几个，立秋了，不说补秋膘吗，再买点牛腩，做个汤吧，丫头最爱喝西红柿牛腩汤，不知从什么时候开始，喜欢黑胡椒的味道了。

食材
牛腩 500g
西红柿 500g
大料 适量
盐 适量
香叶 适量
桂皮 适量
姜 适量
鸡精 适量
葱 适量
香菜 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    牛腩洗净，切小块
  • 步骤 2/13
    牛肉冷水下锅中，煮去血水
  • 步骤 3/13
    用清水洗去表面浮沫
  • 步骤 4/13
    加姜块，大料，桂皮和香叶，用压力锅把肉煮熟
  • 步骤 5/13
    捞出煮熟的肉
  • 步骤 6/13
    切葱花和香菜末
  • 步骤 7/13
    西红柿洗净切块
  • 步骤 8/13
    锅中加水，放入牛肉
  • 步骤 9/13
    倒入西红柿
  • 步骤 10/13
    加少许盐
  • 步骤 11/13
    少许鸡精
  • 步骤 12/13
    加入黑胡椒碎
  • 步骤 13/13
    煮沸后，加入葱花香菜
小贴士

牛肉焯水要冷水下锅。

发布于 2022-05-19
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