西红柿牛肉汤面
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晏柴后来你不在

面条在我们家是再也平常不过的主食了,因为女儿和老公都十分的喜欢,这段时间面条吃的少了,主要是我经常做面包,他们的早餐都是以面包为主,而晚上我是不怎么愿意让我们家老公吃面条的,就他那个饭量,要是尽他吃,估计得吃两大碗,这样的话,那体重又要蹭蹭地往上窜,呵呵,这段时间工作忙,好不容易瘦了一点,得要保持,况且他肚子里也不缺油水哟!只是我家小丫头,哎,吃得多还长得瘦,都不知道每天吃的饭到哪个墙旮旯了,也许是孩子正在长个子需要的营养多吧,趁老公不在家吃晚饭,给女儿做点简单的、营养的、她爱吃的面条,让她解解馋,老公不知道哈,知道了又要妒忌了!

时间:30分钟-1小时
食材
牛肉 150克
面条 1人份
西红柿 1个
适量
蚕豆瓣 半小碗
1大勺
2小勺
鸡精 1小勺
少许
少许
适量
白胡椒粉 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    炒锅烧热放油,下葱姜爆香。
  • 步骤 2/11
    倒入洗净的牛肉片煸炒,淋点酒去去腥。
  • 步骤 3/11
    变色后倒入适量的水盖上锅盖,大火煮沸后小火炖60分钟左右,至牛肉片熟烂。
  • 步骤 4/11
    放入蚕豆瓣。
  • 步骤 5/11
    盖上锅盖煮熟。
  • 步骤 6/11
    再倒入洗净、切块的西红柿。
  • 步骤 7/11
    盖上锅盖烧沸。
  • 步骤 8/11
    撒点盐和鸡精调味。
  • 步骤 9/11
    再喷点胡椒粉(女儿喜欢胡椒粉的味),汤就好了。
  • 步骤 10/11
    在做汤的同时煮面条。
  • 步骤 11/11
    面条断生后捞出,浇上西红柿牛肉汤就行了。
小贴士

1、牛肉血水很多,切片后最好浸泡一段时间,去除一部分血水,炖的中途要撇去浮沫。

2、西红柿煮开就行了,久煮破坏VC。

3、面条个人觉得煮至断生即可,当然你喜欢吃烂面,就要多煮点时间。

发布于 2020-09-18
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