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肉末虾皮蒸蛋
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醉酒夢紅顏通边

女儿很喜欢吃蒸水蛋，每天都炒着要吃蒸水蛋，我就想着每天变着花样给她吃，今天我用肉末和虾皮蒸水蛋，没想到女儿更喜欢吃了，还说让我以后就用这种做法了。

时间:10-30分钟
食材
鸡蛋 2个
猪肉馅 100g
油 适量
盐 适量
虾皮 适量
生抽 适量
生粉 适量
葱 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    食材：肉馅用生抽和生粉腌渍一下
  • 步骤 2/9
    鸡蛋2个搅散，并加适量的水、盐和生抽搅匀
  • 步骤 3/9
    虾皮用冷水浸泡十分钟
  • 步骤 4/9
    葱切末
  • 步骤 5/9
    把搅好的蛋液倒入肉馅上面
  • 步骤 6/9
    在上面加入虾皮
  • 步骤 7/9
    在蒸锅里放入足量的冷水，并放上蒸架，把步骤6调好的蛋液放入蒸锅，并在上面扣一个盘子蒸15分钟后可以关火了，5分钟后再揭开盖子，撒上葱花
  • 步骤 8/9
    香喷喷的肉末蒸蛋就可以端上桌了
  • 步骤 9/9
    美味的肉末蒸蛋可以开吃了
小贴士

蒸蛋的时候在上面扣一个盘子，这样蒸出来的蛋很嫩。

发布于 2020-03-19
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