虾皮中含有丰富的蛋白质和矿物质，尤其是钙的含量极为丰富，有“钙库”之称，是缺钙者补钙的较佳途径。当时见到打折便宜就买了一包，放冰箱，打算给煲粥给晴晴吃的，但婆婆好像不太喜欢，一直都想用来煲，今天我开厨了，我来做下简单的菜吧！
鸡蛋不能蒸太久，久了会老。
放柠檬汁为了去腥，没有可以加一滴醋。