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西兰花炒核桃仁
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老实

今天介绍一款素菜：西兰花炒核桃仁。从颜色、从口感、从营养，这个菜值得大家去试做一下。

时间:10分钟内
食材
西兰花 110g
核桃 40g
油 适量
盐 适量
葱 适量
姜 适量
蒜 适量
辣椒 适量
花椒 适量
蚝油 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    准备：核桃仁和西兰花
  • 步骤 2/12
    把核桃仁用温热水浸泡去皮。
  • 步骤 3/12
    把西兰花切小朵
  • 步骤 4/12
    开水锅滴几滴油，放少许盐，焯熟西兰花，捞出。
  • 步骤 5/12
    用凉水泡一下。
  • 步骤 6/12
    葱姜蒜辣椒备用
  • 步骤 7/12
    葱蒜辣椒切碎，姜切片。
  • 步骤 8/12
    油热，放葱姜蒜辣椒、花椒爆香。
  • 步骤 9/12
    放蚝油，炒。
  • 步骤 10/12
    放西兰花
  • 步骤 11/12
    放去皮的核桃仁，快炒几下，出锅。
  • 步骤 12/12
    装盘
小贴士

出锅前也可放点胡椒粉和香油等。西兰花已焯熟，再炒是为了和其他调味品搅匀味道，切记不要再炒时间长了。

发布于 2020-08-20
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