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香煎龙利鱼
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黎呇别捏我脸猪_

龙利鱼在我们家乡叫；“方板鱼”，所以俺以前做这个鱼一直以“方板鱼”做菜名。现在知道学名了，以后就以“龙利鱼”做菜名了。龙利鱼骨刺少，鱼肉鲜嫩，老少皆宜的海鲜。

时间:10分钟内
食材
龙利鱼 500g
油 适量
盐 适量
料酒 适量
胡椒粉 适量
鸡蛋 适量
淀粉 适量
面包粉 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备好龙利鱼--去鱼皮，去鳃，去肚，洗净。
  • 步骤 2/9
    准备好淀粉，鸡蛋液，面包粉.
  • 步骤 3/9
    龙利鱼切大块，撒些盐，料酒，
  • 步骤 4/9
    撒些胡椒粉，腌制20分钟
  • 步骤 5/9
    擦去腌汁，拍上淀粉，
  • 步骤 6/9
    沾上鸡蛋液
  • 步骤 7/9
    再沾一层面包粉
  • 步骤 8/9
    取平底锅，油热，放入鱼块，
  • 步骤 9/9
    两面煎透即可上桌.
小贴士

1.如果龙利鱼比较大，要重复再煎一次.

发布于 2020-08-21
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