吃过用咸蛋黄炒过的豇豆，才知豇豆可以这么美味，那种口感，它和咸蛋黄和蒜蓉结合在一起，竟然鲜香无比，每一根豇豆都与咸蛋黄相溶，美味极了。如果你也象我一样曾经不喜欢豇豆，那就尝试一下这个做法，保你喜欢！
1咸蛋白也可以一起放入，但盐就可以不放或少放。
2豇豆一定要焯熟，但也不要焯过火，太生容易中毒，太熟炒制后口感欠佳，请注意把握。